蜂王漿，又叫蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳，是年輕工蜂舌腺和上顎腺分泌的一種乳白色或淡黃色的細(xì)膩漿狀半流體。我國的蜂王漿雖然是世界上最大的，但蜂王漿的人均消費(fèi)量卻很低，很大一部分都是作為低價(jià)原材料出口國外。那么，我國蜂王漿人均消費(fèi)低的原因是什么？鴻香源認(rèn)為主要有以下三個方面。

      原因一：人們對蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值普遍認(rèn)知度不高。蜂王漿的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖類、微量元素及多種不飽和脂肪酸。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蜂王漿中所含游離脂肪酸達(dá)26種以上，其中反式10一羥基一△2_癸烯酸（（E）．10．Hydroxy．a(chǎn)2-DecenoicAcid，10一HAD）最為重要，又稱王漿酸或蜂王酸，是王漿中含量最高的脂肪酸，也是蜂王漿特有的成分。

       原因二：口味差，且不宜貯存，運(yùn)輸條件高。蜂王漿味道酸、澀，帶有辛辣，鴻香源也經(jīng)常聽到客戶反映，蜂王漿直接吃實(shí)在是難以入口。蜂王漿的貯存需要密封、冷凍或冷藏，遇光、熱、空氣或在室溫下均易變質(zhì)而產(chǎn)生強(qiáng)烈氣味。目前，隨著我國冷鏈運(yùn)輸?shù)牟粩嗤晟?，已為蜂王漿的遠(yuǎn)銷奠定了一定的基礎(chǔ)。        

        原因三：未經(jīng)處理的蜂王漿在常溫下不能長時(shí)間保存，有些人對它們還有過敏反應(yīng)。因此，蜂王漿缺乏深加工產(chǎn)品也是其國內(nèi)市場占有率不高的主要原因之一。據(jù)鴻香源了解，目前國內(nèi)以蜂王漿作為原料開發(fā)的藥品、保健品還少之又少。