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我國蜂蜜等級是怎么劃分的?三等四級
來源:鴻香源 | 發(fā)布日期:2022-09-03

世界上有許多國家和地區(qū)都會根據(jù)蜂蜜的感官指標的差異,將蜂蜜劃分為不同的等級。那么,我國的蜂蜜的等級是怎么劃分的?今天,鴻香源就來介紹下我國蜂蜜的三等四級劃分方法。

一等:色澤呈水白色、白色、淺琥珀色,狀態(tài)為透明、粘稠的液體或結(jié)晶體,味道甜潤,具有蜜源植物特有的花香味,主要有荔枝蜜、柑橘蜜、椴樹蜜、槐花蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等;
二等:色澤呈淺琥珀色、黃色、琥珀色,狀態(tài)為透明、粘稠的液體或結(jié)晶體,味甜,具有蜜源植物特有的花香味,主要有油菜蜜、棗花蜜、葵花蜜、棉花蜜等;
三等:色澤呈黃色、琥珀色、深琥珀色,狀態(tài)為透明或半透明粘稠的液體或結(jié)晶體,味甜,無異味,主要有烏桕蜜;
等外:色澤呈深琥珀色、深棕色,狀態(tài)為半透明粘稠的液體或結(jié)晶體,味甜,有刺激味,主要有蕎麥蜜、桉樹蜜等;
根據(jù)蜂蜜的品種、色澤、狀態(tài)、香氣及滋味,在同一等級蜂蜜中又根據(jù)濃度(波美度)可劃分成四級,其中波美度42度以上屬于一級蜜,波美度41度以上屬于二級蜜,波美度40度以上屬于三級蜜,波美度39度以上屬于四級蜜。

【本文標簽】 蜂蜜等級

【責任編輯】鴻香源

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