蜂蜜顏色深一點(diǎn)好還是淡一點(diǎn)好？這個(gè)問(wèn)題可能有很多人不清楚。因?yàn)槭袌?chǎng)上顏色淡一點(diǎn)的蜂蜜價(jià)格一般會(huì)高一些，就有人認(rèn)為一分錢一分貨，顏色淡點(diǎn)的會(huì)更好。但真的是如此嗎？

       其實(shí)，單從礦物質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，深色蜜的礦物質(zhì)含量一般比淺色蜜要高。美國(guó)曾對(duì)400多個(gè)樣品蜂蜜中的礦物質(zhì)進(jìn)行了分析測(cè)定，結(jié)果表明深色蜜的礦物質(zhì)含量平均比淺色蜜高4. 6倍。因此，從某種意義上來(lái)說(shuō)，深色蜜比淺色蜜的營(yíng)養(yǎng)豐富。

但是，在國(guó)際貿(mào)易中，以及從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷售情況看，為什么淺色蜜會(huì)更受青睞呢，價(jià)格也比深色蜜高出許多呢？究其原因，這可能是因?yàn)闇\色蜜一般都具有清香怡人的氣味和甜而不膩的口味，而深色蜜則往往氣味郁烈，口感較差，有的甚至帶有異味。

        因此，對(duì)蜂蜜顏色深一點(diǎn)好還是淡一點(diǎn)好這個(gè)問(wèn)題，各人有各人的見(jiàn)解。如果單從色、香、味及適口性來(lái)說(shuō)，也許淺色蜜更受人們歡迎和偏愛(ài)吧。