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蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢在當前社會背景下愈發(fā)明顯,這主要源于消費者對健康飲食的日益重視以及對蔗糖潛在健康風險的關(guān)注。以下是對這一趨勢的詳細分析:一、健康意識的提升隨著健康知識的普及,消費者對蔗糖的負面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過多與肥胖、糖尿...

蜂花粉要經(jīng)過干燥處理

蜂花粉為什么要干燥處理?自然干燥的方法有哪些?

蜜蜂采集的新鮮花粉中都含有一定的水分,一般含水量約為15%~20左右。有些花粉甚至可能達到30%~40%。含水量高會促使花粉中微生物的生長,導致花粉在短時間內(nèi)變質(zhì),無法使用。因此,...
蜂王漿早上空腹喝

蜂王漿是空腹喝還是飯后喝?是早上喝還是晚上喝好?

隨著人們保健意識的不斷增強,越來越多的人認識到了蜂王漿的好處,并開始堅持服用蜂王漿保養(yǎng)身體。通過臨床實踐,證明了空腹服用蜂王漿效果最好。而早上飯前服用蜂王漿后,蜂王漿可以暢通無阻,...
7種蜂花粉納入生產(chǎn)許可管理范圍

速讀:油菜花粉等7種蜂花粉納入生產(chǎn)許可管理范圍

《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則(2022版)》將蜂花粉的定義明確為以工蜂采集花粉,用唾液和花蜜混合后形成的物質(zhì)為原料,經(jīng)干燥、消毒滅菌、包裝等工藝加工而成的產(chǎn)品。油菜花粉、向日葵花粉、紫...
我國蜂膠年產(chǎn)量是多少?蜂膠有哪些保健功能?

我國蜂膠年產(chǎn)量是多少?蜂膠有哪些保健功能?

蜂膠的年產(chǎn)品極少。我國雖然是世界養(yǎng)蜂大國,但年產(chǎn)量只有300噸左右。2002年,蜂膠被當時的衛(wèi)生部正式列入“可用于保健食品的物品名單”。其保健功能主要包括免疫調(diào)節(jié)等。
柑橘蜜與普通蜂蜜有所不同

柑橘蜂蜜主要產(chǎn)自哪里?什么時候產(chǎn)蜜?它與普通蜂蜜有什么不同?

大家都吃過柑橘,但你喝過柑橘蜂蜜嗎?柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花釀制成的,色澤多種多樣,營養(yǎng)豐富,甜中帶有酸味,是很受消費者以及食品飲料加工、餐飲等客戶的青睞的一款蜂蜜。我國多個省市有...
蜜蜂通過嗅覺找蜜源

蜜蜂是如何找蜜源的?是什么蜂種去找的?

蜜蜂靠什么找蜜源嗎?蜜蜂靠的是觸角。蜜蜂的觸角,是蜜蜂主要的嗅覺器官。蜜蜂的兩個觸角就像兩個長天線,通過收集各個方面的信號來為它們提供蜜源信息。借助觸角,蜜蜂可以聞到各種花的香味,...
蜂王漿含有哪些氨基酸?蜂王漿凍干粉與新鮮蜂王漿哪個氨基酸多?

蜂王漿含有哪些氨基酸?蜂王漿凍干粉與新鮮蜂王漿哪個氨基酸多?

氨基酸是人體必需的。在20種基本氨基酸中,人類可以合成其中的11種。另外苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸、組氨酸、纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸(AnnuRevPlantBio...
什么是蜂膠的總黃酮?蜂膠總黃酮由多少種黃酮組成?

什么是蜂膠的總黃酮?蜂膠總黃酮由多少種黃酮組成?

大家可能不知道,作為保健食品的蜂膠,它的標志性成分叫做總黃酮??傸S酮是指蜂膠或蜂膠產(chǎn)品中黃酮類化合物的總量,一般用g/100g來表示。蜂膠總黃酮由30多種黃酮組成,其中,蘆丁、楊梅...
龍眼蜜結(jié)晶前后顏色不一

龍眼蜂蜜主產(chǎn)區(qū)在哪?什么時候產(chǎn)蜜?龍眼蜜結(jié)晶會變顏色?

龍眼蜂蜜是蜜蜂采集龍眼花制成的。因其氣味芳香,營養(yǎng)豐富,味道濃甜,屬于蜂蜜中的上品,深受廣消費者以及食品飲料加工、餐飲等客戶的青睞。鴻香源今天為大家介紹,龍眼蜂蜜主產(chǎn)區(qū)在哪?什么時...
蜂蜜不能高溫殺菌

蜂蜜輻照殺菌的作用是什么?蜂蜜輻照殺菌與高溫殺菌哪個好?

一般情況下,蜂蜜在包裝上市銷售之前,會進行一系列的加工,如融蜜、過濾和濃縮等。熱處理是生產(chǎn)中常用的加工方法。但隨著科學技術(shù)的發(fā)展,目前已有專家研究出了蜂蜜輻照殺菌的方法。實踐表明,...