蜂巢蜜實(shí)際上是人們通常所說的蜂窩。蜂巢蜜是蜜蜂分泌蜂蠟制成巢穴后，釀制成成熟的蜂蜜儲(chǔ)存在蜂窩中，并在頂部進(jìn)行密封蠟蓋的蜂蜜。從蜂箱中取出后，蜂巢蜜直接從蜂窩中切割出來，直接密封，未經(jīng)任何加工。除蜂蜜的原始成分外，蜂巢蜜還含有蜂花粉、蜂王漿、 蜂蠟、蜂膠等營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。我們熟悉的蜂蜜是蜂窩蜂蜜過濾后的液體蜂蜜。

蜂巢蜜分巢脾和蜂蜜兩部分。巢脾是由緊密不規(guī)則的六邊形孔組成的。這些六邊形孔的材料是蜂蠟。巢脾孔洞口處的薄薄白色物質(zhì)也是蜂蠟。蜂蠟是一種類似脂肪的蠟，由蜜蜂（工蜂）上腹部的四對蠟腺分泌。 正常情況下，蜂蠟多為固體狀態(tài)，會(huì)有蜂蜜和蜂花粉混合的特殊香味。蜂蠟的顏色多為白色或淺黃色，隨著時(shí)間的推移，巢脾的蜂蠟會(huì)逐漸變成深黃色或黑棕色。蜂蠟沒有油味，也不融入水中。

蜂蠟的主要營養(yǎng)成分有脂肪酸、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和糖。至于蜂巢蜜中的蜂蠟是否能吃，其實(shí)吃蜂巢蜜就象嚼口香糖一樣，看各人喜好吧，多嚼幾次把渣吐掉也成。