知道了蜂蜜是由花蜜轉(zhuǎn)變過來的。那么，花蜜是怎么轉(zhuǎn)變?yōu)榉涿鄣?？有哪些釀造過程？ 這些你又清楚嗎，今天鴻香源就來聊聊這個(gè)話題。

          蜜蜂采集到的花蜜，還不是蜂蜜。它還需要經(jīng)過一個(gè)加工釀造的過程，才能真正成為蜂蜜。而花蜜在釀制成蜂蜜的過程中，需要經(jīng)過兩個(gè)加工過程。

        一種加工過程是簡(jiǎn)單的物理變化，就是去除多余的水分?；壑械乃郑环矫嬖诿鄯洳擅酆歪勗爝^程中，被蜜囊細(xì)胞吸收一部分，然后通過血淋巴，從馬氏管進(jìn)入直腸而排除到體外。一方面，采回的花蜜會(huì)分散貯存在許多巢房中，通過擴(kuò)大蒸發(fā)面和外勤蜂在夜間用翅膀的振動(dòng)、扇風(fēng)，引起空氣對(duì)流將花蜜中的水分扇除，使含水量由原來的40%以上降低到18%左右。

         還有一種加工過程就化學(xué)過程，就是由外勤蜂采回花蜜后，由不同的內(nèi)勤蜂不斷將花蜜吸入蜜囊，不斷得吐出來，通過加入轉(zhuǎn)化酶和淀粉酶，使蔗糖、淀粉、糊精轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁恰?

          花蜜在蜜蜂所分泌的酶的作用下，經(jīng)過水分的蒸發(fā)，以及糖類的充分轉(zhuǎn)化，當(dāng)酶值提高到一定的水平時(shí)，它就成為“成熟”的蜂蜜。這時(shí)，蜜蜂就會(huì)用蜂蠟把巢房封蓋，也就是我們通常說的“封蓋蜜”。看了鴻香源上面的介紹，關(guān)于花蜜是怎么轉(zhuǎn)變?yōu)榉涿鄣?？有哪些釀造過程？ 你都知道了嗎？