很多人聽說過蜂王漿凍干粉，可能還沒聽說過固體蜂蜜粉吧。今天，鴻香源就來給大家說說固體蜂蜜粉的制作方法有幾種？哪種方法制作的質(zhì)量好？批量生產(chǎn)選哪種？

目前，一般來說固體蜂蜜粉的制作方法有4種，分別是加熱烘烤法、真空干燥法、冷凍干燥法和噴霧干燥法。

加熱烘烤法，是直接以高溫空氣作為熱源，用來加熱烘烤蜂蜜，達到蒸發(fā)蜂蜜水分，獲得固體蜂蜜，但它的缺點是加熱時間長，一般為8~12h ，而且在長時間加熱過程中，會導(dǎo)致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。

真空干燥法，是采用在一定的真空條件下帶走蜂蜜的水分。但該方法不僅難以實現(xiàn)蜂蜜的完全干燥，而且在真空條件下隨著水分的蒸發(fā)會帶來蜂蜜風味的損失，降低了蜂蜜的品質(zhì)。

冷凍干燥法，是指將蜂蜜在低溫下冷凍成固體，然后在真空下直接將蜂蜜中的水分升華為氣體，最終達到干燥的目的。該方法制作的蜂蜜粉最大限度地保留了蜂蜜的營養(yǎng)成分，因此蜂蜜粉的質(zhì)量最好，但缺點是生產(chǎn)周期長，能耗大，加工成本高。

噴霧干燥法，是液態(tài)的蜂蜜通過霧化器霧化成小霧滴，使其與熱空氣接觸面積大大增加，從而達到快速蒸發(fā)水分的效果。由于該方法設(shè)備投入少，干燥速度快，材料加熱時間短，工藝參數(shù)易于調(diào)整，產(chǎn)品質(zhì)量易于控制，因此，有不少企業(yè)選擇這種方法來制作固體蜂蜜粉。

固體蜂蜜粉的制作方法有幾種？哪種方法制作的質(zhì)量好？批量生產(chǎn)選哪種？看了鴻香源上面的介紹，相信你心中已經(jīng)有答案了吧。