蜂蜜粘稠的好還是不粘稠的好？由于有些經常購買蜂蜜的朋友，會發(fā)現(xiàn)自己買的蜂蜜有的比較黏稠，而有時候買到的蜂蜜又會比較稀，這不僅讓他們感到很疑惑。蜂蜜廠家鴻香源小編今天說說這個問題。

      要了解蜂蜜粘稠的好還是不粘稠的好？首先，我們要先了解一個概念，叫黏滯度。蜂蜜有黏滯度即抗流動性，有人習慣稱之為粘度，也有人習慣叫它稠度。黏滯度高的蜂蜜，流動速度慢；相反，黏滯度低的蜂蜜，流動速度就快。蜂蜜的黏滯度的高低，和兩個因素有關，一是蜂蜜的含水量，它與蜂蜜的黏滯度成反比，蜂蜜中的含水量越低，其黏滯度越高；含水量越高，黏滯度就越低。二是溫度。溫度對蜂蜜的黏滯度的影響十分明顯，黏滯度隨溫度的升高而降低；而當溫度降低時，黏滯度則明顯增高。

      有些消費者認為蜂蜜粘稠的比不粘稠的好，從蜂蜜的含水量這個角度來說，是有一定的道理的，但鴻香源 小編認為，這也不是絕對的，還要具體情況具體分析，要看具體是什么品種的蜂蜜。