市面上的蜂蜜，顏色各有不同。有些客戶會(huì)疑惑，什么顏色的蜂蜜比較好？是不是顏色越深越好？作為蜂蜜源頭廠家告訴你，真沒(méi)有這些標(biāo)準(zhǔn)。

不以顏色看蜂蜜，是一個(gè)相對(duì)準(zhǔn)確的說(shuō)法。也就是說(shuō)，不同的蜂蜜顏色是不同的，沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的顏色。所以就沒(méi)有好蜜就應(yīng)該是什么顏色的說(shuō)法。

蜂蜜顏色的不同，其實(shí)是由蜂蜜所含有的礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分等含量不同而引起的，每一種蜜源花釀造出來(lái)的蜂蜜顏色就獨(dú)具特色，不同于其他的蜂蜜。即使是同一品種的蜂蜜，也會(huì)受蜜源植物所在的地理位置、土壤礦物質(zhì)成分、氣候條件等不同，造成顏色上的差異。其次，蜂蜜在不同時(shí)間的儲(chǔ)存階段，顏色也會(huì)發(fā)生變化。

根據(jù)蜂蜜的色澤分類。從淺到深，可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、和深色七個(gè)等級(jí)；一般洋槐蜜的色淺淺，百花蜜、棗花蜜等色澤較深。

色淺蜂蜜相較于色深蜂蜜，口感更為清爽，含糖量和氨基酸會(huì)更多一點(diǎn)，這對(duì)于需要補(bǔ)充能量的人來(lái)說(shuō)會(huì)更好。色深的蜂蜜，一般礦物質(zhì)含量會(huì)豐富，生物活性酶含量會(huì)更高。

所以，蜂蜜顏色的深淺并不能說(shuō)明蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，大家也不要單純從蜂蜜的顏色或外觀，來(lái)評(píng)判蜂蜜的好壞。只有按照需求選擇才是合適的。