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蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢(shì)在當(dāng)前社會(huì)背景下愈發(fā)明顯,這主要源于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視以及對(duì)蔗糖潛在健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)注。以下是對(duì)這一趨勢(shì)的詳細(xì)分析:一、健康意識(shí)的提升隨著健康知識(shí)的普及,消費(fèi)者對(duì)蔗糖的負(fù)面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過(guò)多與肥胖、糖尿...

如何判斷一款蜂蜜的新鮮度,可以參考羥甲基糠醛和淀粉酶這2個(gè)指標(biāo)。因?yàn)榉涿墼诩庸ず唾A藏過(guò)程中,羥甲基糠醛和淀粉酶的含量會(huì)發(fā)生變化,影響到蜂蜜的風(fēng)味和品質(zhì)。淀粉酶值越高, 羥甲基糠醛含量越低,蜂蜜新鮮度較好。

如何判斷蜂蜜是不是新鮮?可以參考這2個(gè)指標(biāo)

如何判斷一款蜂蜜的新鮮度,可以參考羥甲基糠醛和淀粉酶這2個(gè)指標(biāo)。因?yàn)榉涿墼诩庸ず唾A藏過(guò)程中,羥甲基糠醛和淀粉酶的含量會(huì)發(fā)生變化,影響到蜂蜜的風(fēng)味和品質(zhì)。淀粉酶值越高,羥甲基糠醛含量...
蜂蜜為什么常用作中藥飲片炮制輔料?

蜂蜜為什么常用作中藥飲片炮制輔料?

蜂蜜和百藥的作用,因此常用作藥用輔料?!侗静菥V目》記載:蜂蜜甘平無(wú)毒,益氣補(bǔ)中,止痛解毒,除眾病,和百藥。久服強(qiáng)志輕身,不饑不老。生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補(bǔ)中;甘而和平,...
花蜜釀成成熟蜜與地域、氣候有關(guān)

花蜜是不是蜂蜜?花蜜釀成蜂蜜需要多長(zhǎng)時(shí)間?與哪些因素有關(guān)?

花蜜就是由植物蜜腺分泌出來(lái)的,被蜜蜂采集回來(lái)后還沒有釀造的甜汁。所以,花蜜不是蜂蜜。從花蜜到變成封蓋的成熟蜂蜜一般需要5~7天的時(shí)間,花蜜釀成成熟蜜需要的時(shí)間與季節(jié)、氣候、區(qū)域等因...
蜂蜜去火還是上火,蜂蜜水清火嗎?

蜂蜜去火還是上火,蜂蜜水清火嗎?

蜂蜜去火還是上火,蜂蜜水清熱嗎?李時(shí)珍在《本草綱目》中已經(jīng)闡述了蜂蜜的藥用功能:“清熱也,補(bǔ)中也,解毒也,潤(rùn)躁也,止痛也”。蜂蜜性平、味甘,中醫(yī)通常認(rèn)為蜂蜜水具有清熱解毒、潤(rùn)燥止痛...
鴨腳木蜂蜜怎么樣?鴨腳木蜂蜜什么時(shí)候采收?

鴨腳木蜂蜜怎么樣?鴨腳木蜂蜜什么時(shí)候采收?

鴨腳木蜜也叫鴨腳木蜂蜜,是蜜蜂從鴨腳木花上采集釀制而成的蜂蜜。鴨腳木(別名:鵝掌柴),常綠喬木或灌木,小枝、葉、花序、花萼幼時(shí)密被星狀短柔毛,后毛漸脫落,是熱帶、亞熱帶地區(qū)常綠闊葉...
蜂王漿每天吃幾次?每次吃多少?蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好吃?

蜂王漿每天吃幾次?每次吃多少?蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好吃?

我們都知道,蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蜂蜜更高,但吃過(guò)蜂王漿的人都知道,蜂王漿吃起來(lái)有點(diǎn)酸、辣、澀,有很多人不適應(yīng)。今天,鴻香源就來(lái)聊聊,蜂王漿每天吃幾次?每次吃多少?蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好...
1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí):蜂蜜水自制防凍液

1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí):蜂蜜水自制防凍液

在大家的認(rèn)知中,可能會(huì)覺得蜂蜜和汽車防凍液根本風(fēng)馬牛不相及。今天,鴻香源就來(lái)科普1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí),蜂蜜水自制防凍液,以備應(yīng)急時(shí)使用。
鴻香源黨參蜜采集點(diǎn)

黨參蜜怎么樣?黨參蜜產(chǎn)自哪里?什么時(shí)候采收?

現(xiàn)在,已是黨參開花季節(jié)。辛勤的蜜蜂又開始采收黨參蜜了。今天,鴻香源就來(lái)介紹下黨參蜜怎么樣?黨參蜜產(chǎn)自哪里?什么時(shí)候采收?
如何挑選好的蜂花粉?鴻香源教你4個(gè)小訣竅

如何挑選好的蜂花粉?鴻香源教你4個(gè)小訣竅

蜂花粉是由蜜蜂唾液和花蜜混合而成的花粉,其用途廣泛,深受以蜂花粉為原料的企業(yè)和廣大消費(fèi)者喜愛。那么,如何挑選好的蜂花粉?今天,鴻香源教你4個(gè)小訣竅。
荔枝蜜是幾等蜜?4招鑒別是不是真的荔枝蜜

荔枝蜜是幾等蜜?4招鑒別是不是真的荔枝蜜

荔枝主要分布廣東、福建、廣西等省份。荔枝蜜被稱為我國(guó)“四大名蜜”之一,被列為一等蜂蜜。荔枝蜜一般在每年的四、五月份大量上市。鑒別是不是荔枝蜜可以采用4招來(lái)綜合判斷。