大家對(duì)蜂蜜都很熟悉了，也知道蜂蜜有很多種，比如洋槐蜜、油菜花蜜、椴樹(shù)蜜等等，但有很多可能不知道鴨腳木蜂蜜。今天，鴻香源就來(lái)介紹下鴨腳木蜂蜜怎么樣？鴨腳木蜂蜜什么時(shí)候采收？

     鴨腳木蜜也叫鴨腳木蜂蜜，是蜜蜂從鴨腳木花上采集釀制而成的蜂蜜。鴨腳木（別名：鵝掌柴），常綠喬木或灌木，小枝、葉、花序、花萼幼時(shí)密被星狀短柔毛，后毛漸脫落，是熱帶、亞熱帶地區(qū)常綠闊葉林常見(jiàn)的植物，我國(guó)廣東、福建等地的亞熱帶雨林廣泛種植。

     鴨腳木蜜顏色為淺琥珀色，貯存日子長(zhǎng)了以后，顏色會(huì)變深；鴨腳木蜜的氣味，帶有鴨腳木花香味；吃起來(lái)味甘而略帶苦味，但時(shí)間放長(zhǎng)了以后，苦味會(huì)減輕，香味反而變濃。鴨腳木蜜容易結(jié)晶，原蜜在13°~15°左右會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶呈乳白色，顆粒細(xì)膩。鴨腳木蜜如果時(shí)間放久了，會(huì)處于半結(jié)晶狀態(tài)，即部分結(jié)晶，部分不結(jié)晶。      

      鴨腳木花的花期為每年的11-12月，所以鴨腳木蜜的采收時(shí)間差不多為兩個(gè)月的時(shí)間。