蜂蜜原料執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？這其實(shí)要看蜂蜜作為原料的用途了，看具體用到什么產(chǎn)品上了，比如用到食品飲料、面包烘焙、蜂蜜醋、蜂蜜酒等等，那采購的食品原料蜂蜜執(zhí)行的就是國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)了。如果作為藥用的，那就執(zhí)行中國藥典的標(biāo)準(zhǔn)，要采購藥用原料蜂蜜了。那么，兩種標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別嗎？鴻香源小編今天特地來介紹下二者的區(qū)別。

因?yàn)槭褂玫姆秶煌?，二者的?biāo)準(zhǔn)還是不同的。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜GB 14963—2011》規(guī)定的內(nèi)容比較多，如食品蜂蜜強(qiáng)調(diào)理化指標(biāo)，象果糖和葡萄糖/（g/100 g） ≥ 60，蔗糖/（g/100 g）桉樹蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜 ≤ 10，其他蜂蜜 ≤ 5，鋅（Zn）/(mg/kg) ≤ 25等，另外，污染物限量、獸藥殘留限量、微生物限量等等都要符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

《中國藥典》2020年版一部標(biāo)準(zhǔn)，藥品蜂蜜則要求產(chǎn)品水分不得過 24.0% ，5 - 羥甲基糠醛不得過0.004%。 含蔗糖和麥芽糖分別不得過5.0%，含果糖（C6H12O6）和葡萄糖（C6H12O6）的總量不得少于60.0%，果糖與葡萄糖含量比值不得小于 1.0等。鴻香源生產(chǎn)的中藥飲料蜂蜜就是按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。

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